Az aranytej, más néven Golden Milk, egy kurkumával és melengető fűszerekkel készülő, krémes ital. Élénk, aranyló színe mellett különlegessége a fahéj, a gyömbér és a kurkuma harmonikus találkozása.
Hozzávalók
2 adag | Elkészítési idő: 10 perc
- 400 ml tej vagy növényi tej (zabtejjel különösen krémes)
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt gyömbér
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- 1–2 teáskanál méz vagy juharszirup, ízlés szerint
- 1 csipet só
- Opcionálisan: ½ teáskanál kókuszolaj, különösen zsírszegény növényi tej használatakor
Elkészítés
1. Melegítsd fel a tejet.
Öntsd a tejet egy kisebb lábasba, és kezdd el közepesen alacsony lángon melegíteni. Ne forrald fel, csak hagyd lassan átmelegedni.
2. Add hozzá a fűszereket
Keverd bele a kurkumát, a fahéjat, a gyömbért, a fekete borsot és egy csipet sót. Ha használsz kókuszolajat, azt is most add hozzá. Kézi habverővel alaposan dolgozd össze, hogy a fűszerek egyenletesen elkeveredjenek.
3. Hagyd összeérni az ízeket
Alacsony lángon, időnként megkeverve melegítsd további 4–5 percig. Ennyi idő alatt a fűszerek aromái szépen kibontakoznak, az ital pedig mély, aranyló színt kap.
4. Édesítsd és ízesítsd
Húzd le a lábast a tűzről, add hozzá a vaníliakivonatot, majd ízlés szerint édesítsd mézzel vagy juharsziruppal.
5. Tálald krémesen.
Ha igazán selymes állagot szeretnél, egy kézi tejhabosítóval néhány másodperc alatt finom habot készíthetsz a tetejére.
Öntsd két pohárba vagy bögrébe, és szórd meg egy kevés fahéjjal.
Egy apró Flavor & Flame tipp
Ha szeretnéd egy kicsit különlegesebbé tenni, adj hozzá egy csipet őrölt kardamomot is. Finoman édeskés, aromás karaktere gyönyörűen kiegészíti a kurkumát és a fahéjat.
Aztán már csak annyi a dolgod, hogy kiválaszd a kedvenc zenédet, meggyújts egy gyertyát, és élvezd az estét.
Mert néha a legegyszerűbb dolgokból lesznek a legjobb pillanatok.
Flavor & Flame – Crafted for Your Senses.